ホクレン“農”感塾 なるほど農業体験レポート2


ボクらの元気のモトは
農業が生み出す命のパワー!?


ホクレンと農協観光では、みんなの食卓と深いつながりのある農業や酪農の現場を訪れて、
「農」と「食」を楽しく学ぶバスツアーを行っています。
今回は恵庭で酪農体験、千歳でハスカップの収穫だ!

今回訪れた恵庭・千歳は、札幌から車で約1時間のところにあります。どちらも米や小麦をはじめ、野菜、牛乳など多彩な農畜産物を生産しています。恵庭は、特にえびすかぼちゃが有名で、お花の生産も盛ん。千歳はハスカップの主要産地のひとつです。

恵庭と千歳は
ここだよ!
9:45

命を育てるおっぱいを
ボクらは分けてもらってる!?
たいせつに 飲みます!

モー!と100頭もの牛たちが迎えてくれたのは、恵庭にある遠藤さんの牧場。これだけいるのに、みんなメスの牛なんだって。オスの牛はいないの。どうして?「牛乳は、子牛を育てるおっぱい。子どもを産んでお母さんにならないと、牛乳は出せないのです」と遠藤さん。牧場の牛は、牛乳を出すために、毎年子どもを産むんだって!大変だけど、これが牛の仕事なんだね。まだかむことができない赤ちゃんにとって、お母さんのおっぱいは命の源。それは、人間も牛もおなじなんだけど、子牛がおっぱいを飲めるのはたったの1週間。あとはみんなボクたちが飲む牛乳になるんだ。大事に飲みたいよね。

いいぞ その調子!!
11:00

子牛にミルクをあげたら
お母さんになった気分!?

2週間くらい前に生まれた赤ちゃん牛がいるんだって。赤ちゃん用の小さな小屋をのぞくと、クリクリの目でこっちを見ているよ。カワイイ!!遠藤さんがミルクをあげたら、ゴックンゴックン。赤ちゃんとは思えない勢い!!ちょっとコワイかも…。さあ、がんばって、あげてみよう。おそるおそる哺乳瓶をさし出すと、ぐいぐい引っ張りながら、おいしそうに飲んでくれました。「指を出すと吸ってくれます。お母さん牛の気持ちになれますよ」と遠藤さん。子牛とふれあい、ミルクをあげたことで、かわいらしさだけじゃなく、元気に育っている力強さを感じることができたね。

モーっと大きくなってね!
もっと知りたい、北海道の牧場!ミルクランド北海道 ほっかいどう牛乳だより
遠藤さんからの
ワンポイントアドバイス

なにも手を加えなくたって、
牛乳だけで栄養満点ドリンクです!
かんぱーい!

体によい飲み物はいろいろありますが、牛から搾った牛乳は、子牛の命を育てる源。なにも手を加えなくたって、牛乳そのものが活力のもとなんです。育ち盛りの子どもたちにはどんどん飲んでほしいですね。スポーツなどで体を動かす人にもおすすめ。うちの子どもたちは野球をやっていますが、毎日1リットルは飲んでいますよ。おかげで、いつも元気いっぱいです。

牛乳の栄養をもっと知って楽しもう!
ミルクランド北海道 知るほどミルク。なるほどミルク。
13:10

ビタミンCやカルシウム、
ハスカップって、自然のサプリ!?
どれが いいかな

午後はハスカップの収穫に千歳へ!ジャムやお菓子ではおなじみだけど、生のハスカップってどんな味?さっそく食べてみると…、す、すっぱい!「これがハスカップの味なんです。すっぱいけれど、昔から健康によい実として食べられてきたんですよ」とハスカップ農家の佐々木さん。ハスカップは、ビタミンC、カルシウム、鉄分などが豊富。 佐々木さんも毎日のように食べているんだって。「おかげであまりメガネをかけることがありません」。目の働きを助けるといわれるアントシアニンは、ブルーベリーより多いんだよ!!

チョー すっぱい!
佐々木さんからの
ワンポイントアドバイス

ジャムや塩漬けにしておくと、
ハスカップを毎日の食卓で楽しめます。
かんぱーい!

ハスカップは、毎日でも食べたい果実です。収穫時期は6月下旬から7月下旬ですが、ジャムにして保存しておくと長く楽しめます。ハスカップに対して1割の塩を加えた塩漬けは、ごはんにも合いますよ。冷凍のハスカップは手に入りやすいですが、生で味わえるのは、この季節の産地だけ。千歳には収穫体験できる農園があるので、ぜひお楽しみください。

14:45

私たちも美肌になれる!?
馬が持ってる秘密のクリーム!!
かんぱーい!

つぎは、ハンドクリームづくりを体験!なんと材料は馬の脂肪!?これは「馬油(バーユ)」といって、昔からケガなどに使われてきたんだ。「馬の脂肪は、人間の脂肪に近いバランスなので、肌にとってもなじみやすいんです」と指導者の堂山さん。馬油に蜜ろう(ミツバチからとれるロウ)を溶かし、植物性の香りを加えて固まったらできあがり!「自然の材料なので、顔にも体にも使えます。赤ちゃんにも安心です」。つけてみると、肌によくなじんで、しっとり。キレイになっちゃうかも!?ちなみに、馬を育てるのも農業のひとつ。北海道は日本最大の馬の産地なんだ。

じょうずに できたね!
「くるるの杜」でも農業体験や調理加工体験が楽しめるよ!